| 蕎麥麵 |
荞麦面 （面食）荞麦面是用荞麦面粉和水和成面团切制的细面条，属于饸饹面。营养丰富，食用方便快捷，是陕北地区受欢迎的大众食品。 荞麦原产于中亚，古代就已经传入中国。荞麦多产于高寒地区，可以生长在贫瘠的土地上，像山西朔州山区、陕北等，土地贫瘠，不适合种小麦。所以那里自古就有食用荞麦的习惯。 |
| 蕎粑 |
荞粑 荞粑是一个汉语词汇，出自沈从文 《从文自传·我上许多课仍然不放下那一本大书》，解释是荞麦饼。 |
| 蕎麥皮 |
辞典解释荞麦皮qiáo mài pí 荞麦实的外皮，赤黑色，扁圆，北方人用来填装枕头。 |
| 蕎巴 |
荞巴 荞巴是一个汉语词语，拼音是 qiáo bā，意思是1.亦作荞粑。2.荞麦饼。 |
| 蕎麵 |
荞面 荞麦面是中国西北地区传统特色面食，甘肃陇南，陇东，陇西等地特产。甘肃大量种植荞麦，并且有很多种吃法，用荞麦面粉和水，和成面团压平后切制的细面条，煮熟食用。食用时加上各式不同的佐料。北魏时期《齐民要术·杂说》都记载了荞麦面，荞麦起源于中国，后来荞麦流传到日本、朝鲜半岛等地。 |
| 蕎麥 |
荞麦 （植物名称）荞麦（学名：Fagopyrum esculentum Moench.），别名：甜荞、乌麦、三角麦等；一年生草本。茎直立，高30-90厘米，上部分枝，绿色或红色，具纵棱，无毛或于一侧沿纵棱具乳头状突起。叶三角形或卵状三角形，长2.5-7厘米，宽2-5厘米，顶端渐尖，基部心形，两面沿叶脉具乳头状突起。 荞麦是短日性作，喜凉爽湿润，不耐高温旱风，畏霜冻。荞麦在中国大部分地区都有分布，在亚洲和欧洲国家也有分布。 荞麦性甘味凉，有开胃宽肠，下气消积。 |
| 蕎絲 |
荞丝 荞丝，用荞麦面做成的粉丝，《中国农村的社会主义高潮·副业问题》：“帮助供销合作社打油、做荞丝、切洋芋片。” |
