| 腌货 |
腌货 yānhu[preserve in salt;pickled vegetable;salted meat] 用盐、糖、酱、酒等浸渍加工制成的咸肉、酱菜等 |
| 腌脏 |
腌脏 肮脏，不干净。 ā zāng 腌脏（腌脏） 《西游记》第十三回：“ 三藏 见这般凶险腌脏，不敢久坐，遂出了草亭。” |
| 腌陈 |
腌陈 腌陈，读音为yān chén ，是一个汉语词语，意思是指盐渍久贮的食物。 |
| 腌对付 |
腌对付 腌对付，读音yān duì fù ，汉语词语，基本意思为谓凑合对付。 |
| 腌裡巴臢 |
腌里巴臜 yān lǐ bā zā ㄧㄢ ㄌㄧˇ ㄅㄚ ㄗㄚ 腌里巴臜（腌里巴臜） 方言。极为肮脏。《儿女英雄传》第三十回：“进去，里头是腌里巴臜的两间头发铺。” |
| 腌陳 |
腌陈 腌陈，读音为yān chén ，是一个汉语词语，意思是指盐渍久贮的食物。 |
| 腌臜 |
腌臜 腌臜，拼音： ā za（以第六版汉语词典为准），是一种地方口语，意为不干净，肮脏的意思。用以形容环境、物件等的杂乱不堪、恶臭不洁净等。后引申可用为形容行为、动作等的龌龊，有悖道德良知的层面；也用于心里别扭；不痛快。 |
| 腌胙 |
腌胙 腌胙（腌胙） 盐腌的胙肉。 清 孔尚任 《桃花扇·哄丁》：“[丑]一年到头不吃素，[副浄]腌胙。[丑]啐，你接得不好，倒露出脚色来。” 王季思 等注：“胙，祭祀时所供的肉。” |
| 腌臢混沌 |
腌臜混沌 腌臜混沌，是汉语词汇，拼音是ā zā hùn dùn，方言。释义为混账的脏东西。 |
| 腌臢 |
腌臢 腌臢是一个汉语词汇，意思是肮脏，不干净。 |
| 腌躯老 |
腌躯老 腌躯老，拼音是yān qū lǎo，是汉语词汇，解释为丑模样。 |
| 腌盆兒 |
腌盆儿 腌盆儿是一个汉语词汇，喻臭名声。 |
| 腌腊 |
腌腊 腌(yān)腊(là) 解释：把鱼、肉等用盐浸渍，然后风干、熏干。亦指腌制后风干或熏干的鱼、肉、鸡、鸭等。 出处: 《西游记》第三三回：“ 八戒 听言道：‘蹭蹬啊！撞着个贩腌腊的妖怪了！’” 清 李斗 《扬州画舫录·草河录上》：“以盐渍鱼，纳有楅室，糗乾成薧，载入郡城，谓之腌腊。” 陶成章 《浙案纪略·敖嘉熊传》：“因世业腌腊，为同业子弟求学计，建一小学校於 嘉兴府 城北门外 坛衖 。” |
| 腌渍 |
腌渍 腌渍食品是食品保藏的一种方法，其目的是为了防止食品腐败变质，延长食品的食用期，特别是当今食品极其丰富，食品流通迅速而广泛，食品的保鲜问题更显得重要。腌渍食品的方法是一种很古老的保藏食品的方法，在民间比较普及，不同地区，不同民族都有食用腌渍食品的习惯。腌渍食品不仅有特殊的风味，有的还有刺激食欲，帮助消化，去油腻的功效，有些地区无论家庭餐桌上，还是豪华的酒楼必有各色腌渍小食品点缀。 |
| 腌肉 |
腌肉 腌肉是用食盐腌制的，又叫渍肉、盐肉、咸肉；是四川省1982年咸肉评比中的省优产品；其产品特点：外观清洁，刀工整齐，肌肉坚实，表面无粘液，切面的色泽鲜红，肥膘稍有黄色。具有咸肉固有的风味。 |
| 腌勢 |
腌势 腌势（腌势） 又丑又脏的样子。 明 朱有炖 《烟花梦》：“他獾儿似腌势，野狐般臊气，甚的是可喜样，风流规范。” |
| 腌藏 |
腌藏 腌藏（腌藏） 腌渍储藏。 徐珂 《清稗类钞·植物·玉蕈》：“鲜者煮食，或曝乾腌藏。” |
| 腌制 |
腌制 腌制是早期保存蔬菜的一种非常有效的方法。现今，蔬菜的腌制已从简单的保存手段转变为独特风味蔬菜产品的加工技术。酱腌菜这一传统食品是我国人民历代智慧的结晶，是祖国宝贵文化财富的一部分。 腌制是利用食盐的保藏作用，将新鲜果品或者其他方法已经加工过的原料用盐腌渍制成食品的方法。 |
| 腌菜 |
腌菜 腌制是肉、鱼、蔬菜扥食物加盐和其他作料进行保藏的一种加工方法，该方法可以防止有害微生物的生长，延长食物贮存期。 蔬菜腌制是一种历史悠久的蔬菜加工方法,由于加工方法简单、成本低廉、容易保存、产品具有独特的色、香、味,为其他加工品所不能代替,所以蔬菜腌制品深受消费者欢迎。 腌制蔬菜可以使用多种原料,常用的有白萝卜、胡萝卜、黄瓜、莴笋、蒜苔、莲花白、辣椒等。我国各地传统的蔬菜腌制品有上海雪里蕻、四川涪陵的榨菜 |
| 搠腌 |
宋元市语，谓成就好事。参见：溯渰 |
