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燉的意思解释

汉字 燉
  • 拼音dùn
  • 部首
  • 笔画16画
  • UNICODE71C9
  • 五笔OYBT
  • 仓颉FYDK
  • 郑码UOYM
  • 四角98840
  • 笔顺点、撇、撇、点、点、横、竖、横折、横、横撇/横钩、竖钩、提、撇、横、撇、捺
  • 国语词典

    •  dùn ㄉㄨㄣˋ 

    〈动〉

    1. 烹调方法:➊ ​ 将食物加水,用文火慢煮使烂熟。如:「清炖」、「炖鸡」。➋ ​ 将食物放入盅或陶罐中,隔水以慢火煨煮使材料熟软。如:「凤爪炖冬菇」。
    •  dūn ㄉㄨㄣ 

    〈形〉

    1. 火势旺盛。
      1. 《玉篇· 火部》:「炖,火盛貌。」

    〈名〉

    1. 炖煌:地名。参见「敦煌 」条。

    康熙字典

    【玉篇】徒昆切【集韻】徒渾切【正韻】徒孫切,𠀤音屯。【玉篇】火盛貌。【廣韻】火色。

    又燉煌,郡名。【漢書】作敦煌。煌大也。詳前煌字註。

    又【廣韻】【集韻】𠀤他昆切,音暾。義同。

    又與焞通。◎按周禮春官菙氏疏,引士喪禮,楚焞作楚燉。釋文云:燉,吐敦反。

    又徒敦反。

    又在悶反。

    又祖悶反。一音純本反。一音祖舘反。是燉焞通也。互詳前焞字註。

    外语翻译

    • 英语:heat with fire; stew
    • 德语:schmoren; aufwärmen (S)
    • 法语:cuire à petit feu,chauffer

    说文解字

    明也。从火𦎫聲。《春秋傳》曰:“焞燿天地。” 他昆切

    (焞)朙也。鄭語:史伯曰:黎爲高辛氏火正,以淳燿敦大,天明地德,光照四海,故命之曰祝融。崔瑗河閒相張平子碑云:遷大史令,實掌重黎厤紀之度,亦能焞燿敦大,天明地德,光照有漢。今本國語作淳,漢碑作焞,與許所據合。韋云:淳,大也。燿,明也。下文云:敦大則焞燿。自皆當訓明。士喪禮楚焞,所以鑽灼龜者。楚,荊也。焞,葢亦取明火之意。引申之又訓盛。采芑傳曰:焞焞,盛也。漢時有敦煌郡,應劭地理風俗記曰:敦,大也。煌,盛也。唐時乃作燉煌,見元和郡縣志。燉乃唐人俗字,非焞之異體也。从火。𦎧聲。他昆切。十三部。毛詩吐雷切,音之轉也。春秋傳曰:傳當作國語。𤑴燿天地。櫽括鄭語。

    方言集汇

    • 国际音标: tuən˥˧
    • 日语读音: AKIRAKA
    • 韩语罗马: TON
    • 现代韩语: 돈
    • 越南语: đun
    • 客家话: [陆丰腔] dun1 [梅县腔] dun1 [海陆腔] dun1 [宝安腔] dun1 [台湾四县腔] dun1 [客语拼音字汇] dun1 [客英字典] dun1
    • 粤语: dan6 deon6