豆瓣酱
- 词语读音
- dòu bàn jiàng
- 词语注音
- ㄉㄡˋ ㄅㄢˋ ㄐㄧㄤˋ
- 繁体字形
- 豆瓣醬
基本解释
豆瓣酱 豆瓣酱是是一种调味品，主要材料有蚕豆、黄豆等，辅料有辣椒、香油、食盐等。豆瓣酱属于发酵红褐色调味料。根据消费者的习惯不同，在生产豆瓣酱中配制了香油、豆油、味精、辣椒等原料，而增加了豆瓣酱的品种，深受人们喜爱。
词语解释
基本解释
大豆发酵后制成的酱，可作调味品。
辞典解释
豆瓣酱dòu bàn jiàngㄉㄡˋ ㄅㄢˋ ㄐㄧㄤˋ
用大豆或蚕豆发酵后制成的酱，里面有豆瓣，故称为「豆瓣酱」。
网络解释
豆瓣酱
豆瓣酱是是一种调味品，主要材料有蚕豆、黄豆等，辅料有辣椒、香油、食盐等。豆瓣酱属于发酵红褐色调味料。根据消费者的习惯不同，在生产豆瓣酱中配制了香油、豆油、味精、辣椒等原料，而增加了豆瓣酱的品种，深受人们喜爱。
