蚵仔煎
- 词语读音
- é zǐ jiān
- 词语注音
- ㄜˊ ㄗˇ ㄐㄧㄢ
基本解释
蚵仔煎 (闽台潮特色小吃)蚵仔煎,(闽南语读做ě-ā-jiān,普通话译作“海蛎煎”),是一道常见的家常菜,起源于福建泉州,是闽南,台湾,潮汕等地区经典的传统小吃之一。 关于它的起源,有一则有趣的故事。民间传闻,西元1661年时,荷兰军队占领台南,泉州南安人郑成功从鹿耳门率兵攻入,意欲收复失土,郑军势如破竹大败荷军,荷军在一怒之下,把米粮全都藏匿起来,郑军在缺粮之馀急中生智,索性就地取材将台湾特产蚵仔、番薯粉混合加水和一和煎成饼吃,想不到竟流传后世,成了风靡全省的小吃。 2018年9月,当选福建十大经典名菜。
词语解释
辞典解释
蚵仔煎é zǐ jiānㄜˊ ㄗˇ ㄐㄧㄢ
一种小吃。以鲜蚵、青菜、鸡蛋、太白粉等材料煎制而成。
英语 oyster omelette (Taiwanese, POJ pr. [ô-á-chian])
德语 Austernomlett, Austern-Omlett (Taiwan) (S, Ess)
网络解释
蚵仔煎 (闽台潮特色小吃)
蚵仔煎,(闽南语读做ě-ā-jiān,普通话译作“海蛎煎”),是一道常见的家常菜,起源于福建泉州,是闽南,台湾,潮汕等地区经典的传统小吃之一。
关于它的起源,有一则有趣的故事。民间传闻,西元1661年时,荷兰军队占领台南,泉州南安人郑成功从鹿耳门率兵攻入,意欲收复失土,郑军势如破竹大败荷军,荷军在一怒之下,把米粮全都藏匿起来,郑军在缺粮之馀急中生智,索性就地取材将台湾特产蚵仔、番薯粉混合加水和一和煎成饼吃,想不到竟流传后世,成了风靡全省的小吃。
2018年9月,当选福建十大经典名菜。