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蚵仔煎

蚵仔煎


词语读音
é zǐ jiān
词语注音
ㄜˊ ㄗˇ ㄐㄧㄢ

基本解释

蚵仔煎 (闽台潮特色小吃)蚵仔煎,(闽南语读做ě-ā-jiān,普通话译作“海蛎煎”),是一道常见的家常菜,起源于福建泉州,是闽南,台湾,潮汕等地区经典的传统小吃之一。 关于它的起源,有一则有趣的故事。民间传闻,西元1661年时,荷兰军队占领台南,泉州南安人郑成功从鹿耳门率兵攻入,意欲收复失土,郑军势如破竹大败荷军,荷军在一怒之下,把米粮全都藏匿起来,郑军在缺粮之馀急中生智,索性就地取材将台湾特产蚵仔、番薯粉混合加水和一和煎成饼吃,想不到竟流传后世,成了风靡全省的小吃。 2018年9月,当选福建十大经典名菜。

词语解释

辞典解释

蚵仔煎é zǐ jiānㄜˊ ㄗˇ ㄐㄧㄢ

一种小吃。以鲜蚵、青菜、鸡蛋、太白粉等材料煎制而成。

英语 oyster omelette (Taiwanese, POJ pr. [ô-á-chian])​

德语 Austernomlett, Austern-Omlett (Taiwan)​ (S, Ess)​

网络解释

蚵仔煎 (闽台潮特色小吃)

蚵仔煎,(闽南语读做ě-ā-jiān,普通话译作“海蛎煎”),是一道常见的家常菜,起源于福建泉州,是闽南,台湾,潮汕等地区经典的传统小吃之一。
关于它的起源,有一则有趣的故事。民间传闻,西元1661年时,荷兰军队占领台南,泉州南安人郑成功从鹿耳门率兵攻入,意欲收复失土,郑军势如破竹大败荷军,荷军在一怒之下,把米粮全都藏匿起来,郑军在缺粮之馀急中生智,索性就地取材将台湾特产蚵仔、番薯粉混合加水和一和煎成饼吃,想不到竟流传后世,成了风靡全省的小吃。
2018年9月,当选福建十大经典名菜。
“蚵仔煎”单字意思解释