粉蒸肉
- 词语读音
- fěn zhēng ròu
- 词语注音
- ㄈㄣˇ ㄓㄥ ㄖㄡˋ
基本解释
粉蒸肉 粉蒸肉是一道菜品，属湘菜系，糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，五香味浓郁。根据烹饪方法，可以偏辣，也可以偏甜，配料可以辅以香菇、老藕、南瓜、红薯等配菜。
词语解释
基本解释
米粉肉。
辞典解释
粉蒸肉fěn zhēng ròuㄈㄣˇ ㄓㄥ ㄖㄡˋ
一种食品。把肉切成块，加蒸肉粉、作料蒸熟。
也称为「米粉肉」、「鲊肉」。
网络解释
粉蒸肉
粉蒸肉是一道菜品，属湘菜系，糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，五香味浓郁。根据烹饪方法，可以偏辣，也可以偏甜，配料可以辅以香菇、老藕、南瓜、红薯等配菜。
