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粉芡

粉芡


词语读音
fěn qiàn
词语注音
ㄈㄣˇ ㄑㄧㄢˋ

基本解释

粉芡 粉芡,是指淀粉加水和调料搅拌后的勾芡液,主要是做菜时用于勾芡。人的味觉与食物的物理状态和化学组成成分有关,而物理状态如湿度、黏度、温度、嫩度等因素又会影响食物的味道。

词语解释

基本解释

粉芡 fěnqiàn

[starch in the form of plaster used in cooking] 淀粉加水和调料搅拌后的勾芡液

辞典解释

粉芡fěn qiànㄈㄣˇ ㄑㄧㄢˋ

芡粉加水搅拌而成的糊状物。
如:「这道菜再浇上粉芡,翻炒一下即可上桌。」

英语 cooking starch, pasty mixture of starch and water

网络解释

粉芡

粉芡,是指淀粉加水和调料搅拌后的勾芡液,主要是做菜时用于勾芡。人的味觉与食物的物理状态和化学组成成分有关,而物理状态如湿度、黏度、温度、嫩度等因素又会影响食物的味道。
“粉芡”单字意思解释