粉芡
- 词语读音
- fěn qiàn
- 词语注音
- ㄈㄣˇ ㄑㄧㄢˋ
基本解释
粉芡 粉芡,是指淀粉加水和调料搅拌后的勾芡液,主要是做菜时用于勾芡。人的味觉与食物的物理状态和化学组成成分有关,而物理状态如湿度、黏度、温度、嫩度等因素又会影响食物的味道。
词语解释
基本解释
粉芡 fěnqiàn
[starch in the form of plaster used in cooking] 淀粉加水和调料搅拌后的勾芡液
辞典解释
粉芡fěn qiànㄈㄣˇ ㄑㄧㄢˋ
芡粉加水搅拌而成的糊状物。
如:「这道菜再浇上粉芡,翻炒一下即可上桌。」
英语 cooking starch, pasty mixture of starch and water
网络解释
粉芡
粉芡,是指淀粉加水和调料搅拌后的勾芡液,主要是做菜时用于勾芡。人的味觉与食物的物理状态和化学组成成分有关,而物理状态如湿度、黏度、温度、嫩度等因素又会影响食物的味道。